裙帶味噌湯怎麼做美味好吃

材料有幹裙帶菜、海鮮菇，蝦仁、內脂豆腐、香蔥末，味噌醬。先把味噌醬用水化開，把海鮮菇放入鍋裏用水燙一下、海鮮菇焯燙好後取出，放到邊上放涼。把豆腐切塊，海鮮菇和裙帶菜香蔥放到碗裏，把豆腐，蝦仁，裙帶菜一起放到鍋裏煮倒入味噌醬煮開倒到碗裏就可以了。鹽就不用放了要不然會很鹹。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：幹裙帶菜5克、內脂豆腐150克、白玉菇100克配料：蝦皮20克、香菜末適量調料：味噌醬3大勺

2.取味噌醬3大勺用溫水化開備用

3.鍋內燒水，水開後將白玉菇入鍋焯燙、白玉菇焯燙好後取出過涼備用

4.內脂豆腐切塊備用

5.將幹裙帶菜、蝦皮和香菜末放入碗中

6.鍋內再燒水，水開後將白玉菇和內脂豆腐入鍋；將味噌醬汁慢慢淋入鍋內

7.將熬好的湯盛入有幹褲帶菜的碗中即可

烹飪技巧

1、味噌和蝦皮本身帶有鹹味和鮮味，所以這道菜不需要再加任何調料味；2、白玉菇要焯燙去除異味；3、幹裙帶菜不用放鍋裏煮，它的吸水性非常強大，只需將湯熬好後盛入裝有幹裙帶菜的碗中即可，如果放在鍋裏煮，會影響口感和觀感的。