返璞歸真 - 蛋皮雞肉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1將雞肉洗淨用料理機打成肉泥，加適量澱粉，鹽，香油，料酒拌勻；

2. 2將雞蛋打散，加入適量澱粉，麪粉攪拌均勻；

3. 3起平底鍋，用油刷表面，倒入蛋液，中小火攤成雞蛋薄皮；

4. 4將雞蛋皮置於案板上，上鋪雞肉泥，捲成卷；

5. 5蒸鍋置於火上，將蛋卷入鍋蒸8分鐘至熟；

6. 6稍涼後切指寬片裝盤即可。