好吃的炸茄子沾小湯怎麼做美味好吃

從小到大，我都以爲茄子是一個十分神奇的食物。不管怎樣製作和它有關的食物，他都一直是鮮美的狀態，吃下去從沒有很乾很柴的感覺。小編最喜歡吃爸爸做的炸茄子沾小湯了，用麪粉和雞蛋包裹着的茄子在經過高溫的油炸之後還能保持鮮嫩的味道。

主料

輔料

具體步驟

茄子兩根，洗乾淨

適量水，打一個雞蛋，加適量鹽

把雞蛋和水攪拌均勻

然後加適量麪粉，攪拌均勻

攪拌好了的麪糊，有一點點稀的比較好

茄子切薄片，大約0.5公分厚，把茄子放麪糊裏，兩面都裹上面糊

鍋裏放適量油燒開，放茄子片下去炸，油開後調小火炸

一面炸好了用筷子翻過來再炸另一面，兩面都炸好了就可以了，茄子很好熟的。在蘸上自制的小湯就好了。