腐竹燜魚頭的做法 - 腐竹燜魚頭怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹燜魚頭的做法步驟

• 1、大頭魚魚頭洗淨斬塊

• 2、芹菜和香蔥洗淨切段，蒜頭拍扁去皮衣，姜切片

• 3、熱鍋下油放入魚頭中火煎，魚頭太大分兩次煎

• 4、煎至兩面金黃後盛出

• 5、熱鍋下油爆香薑片和蒜頭

• 6、放入腐竹翻炒，灑少許水

• 7、加入蠔油，黃豆醬，生抽，少許鹽調味

• 8、放入煎過的魚頭，加入適量的水，燜煮十分鐘左右至魚頭和腐竹入味

• 9、放入香蔥和芹菜即可

• 10、成品