家常辣椒蒸魚頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把魚頭洗好，把辣椒醬準備好。

2.魚頭洗乾淨從中間剖開，用胡椒粉、鹽、料酒，搓揉均勻，醃漬十分鐘，蔥姜切絲，蒜切片。

3.用蔥絲、薑絲、蒜片墊底，把魚頭放上面。

4.魚頭上鋪辣椒，上鍋蒸20分鐘（根據魚頭的大小定吧，我用的魚頭比較大）。

5.魚頭蒸好出鍋後，撒上蒜末、蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在魚頭上即可。

烹飪技巧

上鍋蒸的時間，根據魚頭的大小定吧，我用的魚頭比較大。