美味營養的炸蘑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.整塊的白玉菇。

2.將菇掰成一個個的。

3.用水泡一下、清洗下菇。

4.將水過濾掉、濾幹水份。

5.將雞蛋打入碗中。用筷子攪均勻。

6.雞蛋液中加入、鹽、胡椒粉、澱粉、麪粉。將其攪拌均勻。（以雞蛋爲主、澱粉、麪粉爲輔，澱粉與麪粉比例爲1比1。）

7.將濾幹水份的白玉菇倒入雞蛋糊中，讓菇類均勻裹勻。

8.鍋中倒油，六、七成熱時。

9.將沾好雞蛋液的白玉菇炸制。

10.表面金黃，外酥裏嫩時，撈出，將麻辣鮮撒其表面。（可根據自己的口味選擇。）

烹飪技巧

玉米澱粉與麪粉的比例是1：1。