櫻桃抹茶慕斯的做法 - 櫻桃抹茶慕斯怎麼做

“炎炎夏日，慕斯蛋糕是首選，用橄欖油代替其他油脂，把粗糧加入低粉中，用了自制的櫻桃醬，把糖的用量降到最低，這樣的慕斯是不是也很健康呢，我的答案是的，不用怕胖，照樣可以吃到美味，口感一點都不會打折，吃起。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃抹茶慕斯的做法步驟

• 1、所有材料備用。

• 2、蛋黃和蛋清分開，把蛋黃裏倒入橄欖油和牛奶。

• 3、攪拌均勻。

• 4、篩入低筋麪粉的高粱粉一起攪拌均勻成細膩的蛋黃糊。

• 5、蛋清加入白糖打成乾性發泡。

• 6、把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。

• 7、成爲蛋糕糊，倒入8寸模具中。

• 8、烤箱上下火150度烤10分鐘，160度45分鐘夾克拿出晾涼。

• 9、把蛋糕分成三片，用模具扣出自己想要的大小。。

• 10、魚膠片冷水泡軟。

• 11、牛奶微熱，加入魚膠片和櫻桃醬。

• 12、攪拌均勻勻。

• 13、淡奶油加入白糖打成流動狀態。

• 14、把牛奶和櫻桃醬的混合液倒入淡奶油中。

• 15、攪拌均勻，慕斯液就做好了。

• 16、模具用錫紙包裹，把蛋糕片放入。

• 17、倒入慕斯液入冰箱冷藏約4小時，凝固即可。

• 18、拿出蛋糕，用吹風機圍邊吹一圈，輕鬆脫模，把抹茶粉篩在慕斯表面。

• 19、用櫻桃點綴。

• 20、看看，很好吃哦。。

• 21、開吃。。

• 22、一起啊。。

小竅門

1，這個量可以做兩個圖中這麼大的慕斯，如果是8存的模具可做一個，還是一層蛋糕的。
2，以自家烤箱溫度爲準做適當調整。