鄉味燒茄子丁怎麼做美味好吃

燒茄子丁，在老家經常吃的一道菜，尤其在入夏前後，家家戶戶房前屋後，菜園子，種滿茄子，圓茄子居多，基本都愛吃燒茄子丁，注意油需要稍多些，炒出來好吃，而且個人覺得炒茄子不要放水，會很不好吃，烹飪時掛上點醬油上色，再加入番茄讓顏色變得紅潤更好看。

主料

輔料

具體步驟

1.準備茄子和西紅柿

2.茄子切成小丁

3.煸炒茄子丁

4.等顏色透明

5.加入糖和鹽調味以及西紅柿

6.可以加鮑魚汁，沒有就生抽也可以

7.小火燉一會

8.撒香菜和蒜末就可以

9.成品