自制小炒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料：青、紅尖椒，胡蘿蔔、洋蔥

2.洋蔥切絲，青紅辣椒切小切，胡蘿蔔切片。蔥、姜、蒜切末。

3.鍋內放油，先爆香姜、蔥、一部分蒜末。

4.放紅辣椒，下羊肉，加少許料酒，快炒至微微變色。

5.加入洋蔥絲。

6.下辣椒

7.胡蘿蔔，加入辣椒粉，少許鹽。

8.下孜然。加少許生抽，待菜變軟。

9.放另一半蒜……翻炒均勻，

10.出鍋

烹飪技巧

1、羊肉一定要大火快炒，才能做到鮮嫩滑爽。2、孜然和辣椒粉、洋蔥是必不可少的