美味的茄汁雞扒怎麼做美味好吃

茄汁雞扒作爲一道很好吃的菜餚，主要是由雞腿以及胡蘿蔔、青瓜等蔬菜作爲配料而做出來的。在做好的雞扒上撒上一層番茄汁，可以增加鮮的味道，當然也可以根據各人的口味添加黑椒汁等等，當你有空的時候，不妨可以嘗試自己動手做一個來吃吃哦。

主料

輔料

具體步驟

雞腿拆骨，雞腿肉用刀背拍鬆

用胡椒粉、生抽醃雞腿肉15分鐘

胡蘿蔔、青瓜、青椒、紅椒切小粒

平底鍋加熱，刷一層薄油

放進雞腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的時候用鏟子不時壓壓雞腿肉

煎3分鐘後可以翻面，再煎3分鐘

加入1湯匙的水，加蓋燜5分鐘，裝碟

重新熱油鍋，倒進胡蘿蔔粒、青瓜粒、青紅椒粒翻炒，加入2湯匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1湯匙的清水，做出一個薄薄的甜酸芡汁

把茄汁淋到雞扒上面就可以開吃