爆炒豬心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取豬心半個去白膜

2.切片過涼水沖洗兩到三次瀝乾水份備用

3.熱油下豬心大火快速煸炒至變色

4.加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽翻炒

5.下紅椒絲煸炒，起鍋前加入鹽和雞精即可

烹飪技巧

1、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。2、豬心炒的時間要短，大火爆炒口感才脆嫩。