爆炒羊心、肝怎麼做美味好吃

爆炒羊心、肝是一道特別有營養價值的一道菜。羊的心和肝是非常大補的產品。經過爆炒以後，它的羶味是沒有了。剩下的就只有滿滿的營養。而且它吃起來不會太乾，而是特別富有嚼勁。特別適合，中老年人吃。年輕的小夥小姑娘們，特別能吃喲。大家可以試一試喲。

主料

輔料

具體步驟

1.羊心、肝拿回來太恐怖、所以不上照片了、處理乾淨後、快刀切薄片、這樣切出來的面齊整、不會毛躁

2.切洋蔥、生薑、因爲我家裏今天來人更多人次飯、所以生薑有切很多、切好之後備用

3.還有就是頓頓不缺的幹辣皮子、洗淨、切段備用

4.一頭蒜、切薄片、備用

5.所有準備好可以開炒啦

6.鍋中倒油、雖然是爆炒、但是感覺剛一冒煙就下鍋、畢竟油燒的太熱就過了對健康還是不利

7.我家裏是爐火、所以大家在家裏用天然氣炒的菜不如意、還是火候的問題哇

8.迅速翻炒、快速加入洋蔥、快速翻炒加入鹽、花椒、今天試了一下一手翻鍋、一手拍照、太不協調、爆炒吃的就是那前一秒和後一秒、下次還是出鍋再拍好了

9.出鍋前加入味精、如果很腥味的加一點兒胡椒粉、還好入口很嫩、