自制芫爆豬心 - 怎麼做美味好吃

今天爲大家介紹的是芫爆豬心，製作像芫爆豬心的家常菜，其實很簡單，也符合家裏人的口味，它的香味很濃郁，口感也有點微辣，可以根據自己的習慣來添加辣椒。豬心的營養價值也很高，對心臟也有很多好處。喜歡的朋友可以在家試一試，或許你會喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.豬心一個

2.用剪刀順則血管剪開沖洗乾淨。

3.然後放入盆中，加入適量乾麪粉使勁揉搓，並放置20分鐘，再用清水徹底把麪粉洗淨。

4.洗淨的豬心放入鍋中，加適量清水煮開後燜燉10分鐘，然後洗去浮沫。

5.處理好的豬心切成薄片備用。

6.準備生薑片、花椒、紅尖椒、蒜切片。

7.準備一勺剁椒。

8.芫荽菜掐掉葉子洗淨切段。

9.炒鍋倒食用油先放入姜、花椒、紅尖椒爆香。

10.再放入剁椒炒香

11.倒入豬心片大火爆炒。

12.噴入料酒

13.加入少許醬油和適量清水中小火燜5分鐘，使豬心入味。

14.約5分鐘後放入蒜片翻炒出蒜香

15.最後放入芫荽菜段炒勻即可盛出。