好吃的芫爆豬心怎麼做美味好吃

芫爆豬心做法很簡單，但是要把豬心處理好，還是要費些工夫，豬心的營養十分豐富，含有多種維生素和微量元素。豬心做好了還是非常好吃的，肉質很筋道，吃起來很香，下面我詳細爲大家介紹一下，豬心的處理方式，還有芫爆豬心的一些具體的製作流程。

主料

輔料

具體步驟

1.豬心一個。

2.用剪刀順則血管剪開沖洗乾淨。

3.然後放入盆中，加入適量乾麪粉使勁揉搓，並放置20分鐘，再用清水徹底把麪粉洗淨。

4.洗淨的豬心放入鍋中，加適量清水煮開後燜燉10分鐘，然後洗去浮沫。

5.處理好的豬心切成薄片備用。

6.準備生薑片、花椒、紅尖椒、蒜切片。

7.準備一勺剁椒。

8.芫荽菜掐掉葉子洗淨切段。

9.炒鍋倒食用油先放入姜、花椒、紅尖椒爆香。

10.再放入剁椒炒香。

11.倒入豬心片大火爆炒。

12.噴入料酒。

13.加入少許醬油和適量清水中小火燜5分鐘，使豬心入味。

14.約5分鐘後放入蒜片翻炒出蒜香。

15.最後放入芫荽菜段炒勻即可盛出。