炒蝦仁米粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1準備材料

2. 米粉用溫水泡10分鐘，蒜、花椒、醬油、魚露、蠔油、辣椒粉適量

3. 洋蔥等切絲，鮮蘑開水煮一下撈出，蝦仁切段並用橄欖油和醬油醃製

4. 鍋中放油加熱並放入幾粒花椒

5. 先爆炒豆角絲並放入點醬油

6. 豆角絲一定要炒熟，此時加入辣椒絲

7. 辣椒絲不要過火，翻炒幾下即可出鍋

8. 鍋洗淨，放入油加並放入蒜末

9. 放入醃製好的蝦仁，翻炒！

10. 此時加入洋蔥絲和蘑菇，翻炒！

11. 加入蠔油適量

12. 加入適量魚露

13. 加入已泡軟的米粉，快速翻炒！

14. 此時加入炒雞蛋

15. 此時關火，可根據個人口味加入辣椒粉和適量鹽，最後加入半成品的豆角辣椒絲，翻炒幾下即可出鍋！