家常蝦仁炒米粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
東莞細米粉 :一塊雞蛋 :一個
青椒 :一個
小紅椒 :五個
蝦仁 :十來個
白芝麻 :少許
輔料
綠咖喱 :少許咖喱粉 :少許
鹽 :少許
太白粉 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1. 蝦仁去腸泥洗淨,加鹽太白粉,醃十分鐘
2. 青紅椒洗乾淨
3. 切好備用
4. 雞蛋打散,加鹽,在鍋裏攤成蛋皮切細絲,可以多做點,家裏涼拌菜經常要用
5. 鍋裏放油,加綠咖喱
6. 下青紅椒,加點鹽,給綠咖喱是因爲綠的有點辣,不想整個米粉都一個味,家裏沒洋蔥,加洋蔥更好吃
7. 炒好了備用
8. 泡了半小時的米粉
9. 撒了咖喱粉抓均勻,這樣做簡單多了,免得下鍋給咖喱粉可能會不均勻
10. 熱鍋加一大勺油,到入米粉,加過咖喱就不用再加了,給點鹽
11. 最後給入青紅椒,蝦仁
12. 最後撒點芝麻,ok了