養身益氣羊肉餃子的做法怎麼做美味好吃

羊肉餃子的做法非常簡單，是我們比較容易見到的家常菜。羊肉的營養價值非常高，在調養一些虛寒病症方面具有很好的功效，例如：貧血、體虛畏寒、肺結核產後氣血兩虛等病症。將羊肉作餡，其口感鮮美，不同於一般的豬肉。牛肉等，羊肉本身的鮮美風味是非常獨特的。

主料

輔料

具體步驟

面和水以2:1的比例，把水分多次倒入麪粉裏，和成柔軟的麪糰，一旁醒着備用

羊肉放清水裏浸泡一段時間，把血水浸泡出來，沖洗乾淨後，切小塊

豬肉和羊肉的比例爲3:7，把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機裏絞成肉餡

花椒少量用開水浸泡，冷卻後撇出花椒，只留花椒水

將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裏，邊攪拌邊打水

打好的肉餡裏，加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻

水蘿蔔清洗乾淨後，切成絲，剁碎後，用手攥出多餘水分，和肉餡放一起

蔥姜切末後倒入肉餡裏，一起攪拌均勻

醒好的面揉搓，下劑子，擀皮包餡

水開後煮餃子