好吃的涼拌豆筍的做法怎麼做美味好吃

這是我們湖南的一道必備菜，十分適合當下酒菜，再來點花生米、毛豆，就着點小酒，那味道叫一個好！每次和別人吃飯嘮家常都特別愛點這道菜，我把涼拌豆筍的做法寫下來，大家可以分享看看，做來試試看味道好不好，個人感覺味道不錯，希望大家能喜歡

主料

輔料

具體步驟

買的幹豆筍，又叫腐竹。清水泡一天。一定要用涼水泡開才脆爽，不然軟趴趴的不好吃。

豆筍改刀切細絲，細一點比較入味，切段也沒關係了啦。起油鍋下姜蒜爆香，濾掉殘渣，加香油，撒椒粉，做紅油。

豆筍飛水，擠幹水分，倒入紅油中拌勻，根據口味，加調料，我加了生抽，辣醬，耗油，花椒粉。拌勻上桌。

這道菜很簡單，但是味道真的很贊，還是素的哦，喜歡喝兩口的一定得試試。