板栗燒鴨肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把鍋燒熱倒入花生油，五成熱時倒入準備好的姜蒜，冰糖，還有八角花椒香葉，使香味散發出來。

2. 然後倒入鴨肉翻炒（翻炒之前要焯水），一會兒倒入料酒和生抽繼續翻炒幾下倒入適量開水或鴨湯

3. 然後現在下老抽調色，加入鹽，還有板栗。大火燒開轉小火收汁

4. 收汁前還可以試下味道然後加入所缺的調料，，，還有醋，辣椒粉。。撒上蔥

烹飪技巧

鴨子還是選水鴨的肉比較炒這吃比較好吃，這次的番鴨吃起來比較吃力了，如果不小心買了番鴨。。就用牛肉的方法。加入泡打粉或是小蘇打粉。只是不要加多了否則要注意糖要多放了。否則會有苦味