麻婆茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨切小塊

2. 上鍋蒸5分鐘至微軟

3. 準備輔料大蒜拍碎 蔥切段，姜切片

4. 鍋內到橄欖油

5. 爆香蔥蒜姜

6. 倒入郫縣豆瓣醬爆香

7. 倒入茄子炒勻，到料酒

8. 蓋蓋燜一會兒入味

9. 倒入蒸魚豉油，放少許糖

10. 待汁收幹，出鍋撒上香蔥。