水瓜煮圍蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.83K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
水瓜 :1斤圍蝦 :8兩
姜 :4片
鹽 :2茶匙
花雕酒 :2茶匙
上湯 :1碗
輔料
1. 水瓜刨去外皮,去頭尾,切開四邊,棄去老籽,然後切成角。姜切片。圍蝦用蝦眼水一灼撈起,放入凍水中浸涼,然後把頭以後、尾之前的蝦瞉去掉。
2. 燒紅鑊,加點油,放入薑片爆香,然後加入蝦略炒,贊花雕酒炒香。
3. 加入水瓜炒至翠緣,加上湯落鑊,蓋好蓋子。
4. 勐火滾兩分鐘,下鹽調味即成。
主料
水瓜 :1斤輔料
1. 水瓜刨去外皮,去頭尾,切開四邊,棄去老籽,然後切成角。姜切片。圍蝦用蝦眼水一灼撈起,放入凍水中浸涼,然後把頭以後、尾之前的蝦瞉去掉。
2. 燒紅鑊,加點油,放入薑片爆香,然後加入蝦略炒,贊花雕酒炒香。
3. 加入水瓜炒至翠緣,加上湯落鑊,蓋好蓋子。
4. 勐火滾兩分鐘,下鹽調味即成。