香草餡雞脯肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱至180℃。將軟乾酪、大蒜、歐芹、薄荷和胡椒粉攪勻，做成餡料。

2. 切去雞脯肉上的脂肪。把每塊雞肉反面的零碎肉條切掉，留作他用。

3. 用利刀在每塊雞肉較圓的一端切一道約5釐米深的切口。小心不要把雞肉刺穿。

4. 在每塊雞肉的切口塞入四分之一餡料，使餡料塞滿縫隙而不外溢。

5. 用幾根木籤穿過切口邊緣，將切口縫合。

6. 把雞肉放在烤盤上，刷上少量橄欖油，放進烤箱烤20分鐘，至雞肉熟透。同時，將炭烤爐預熱至高溫。

7. 把剩餘的橄欖油刷到雞塊上，放於炭烤爐烤炙約5分鐘。可搭配西紅柿大蒜汁或西紅柿醬。