醬香疙瘩鹹菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鹹菜切絲，用溫水到鹽；蔥、辣椒切段，姜切片

2.熱鍋涼油，小火，放入花椒煸炒出香味，再放入姜、辣椒繼續煸炒，撈出，放入蔥段多煸炒一會，撈出。油鍋加入3勺醬油，鹹菜量三分之一的水。

3.鹹菜攥水，放入油鍋，新切蔥段放入，加少許蠔油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香葉。翻炒，加鍋蓋悶，小火，10-15分鐘。

4.10分鐘，加老抽上色，大火收汁。至幹鍋，盛出。

5.撒入芝麻，攪拌。

6.裝盤

烹飪技巧

想鹹菜軟些就多悶會