豆香魚頭湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裏倒入適量的水，豆腐洗淨切小塊，待水燒開，豆腐放入鍋裏煮2分鐘，撈起待用。

2. 鍋裏的水再燒開，放入魚頭，兩面起皮，撈起待用。

3. 準備適量的開水。

4. 炒鍋倒入適量的油，把魚頭兩面煎一下。

5. 倒入開水，放入生薑片，倒入適量的料酒。大火煮10分鐘。

6. 10分鐘後，放入待用的豆腐，大火再煮5分鐘。煮好後，調味，即可。

烹飪技巧

1.魚頭和豆腐一定都要用開水焯水。2.一定要用開水燒湯。3.一定要大火煮。做到這3點，煮出來的湯是奶白色的，沒有魚腥味的，很鮮香的。