口感飽滿的涼拌藕丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.藕1節刮皮洗淨

2.切成1cm左右的厚片

3.然後再各2刀切丁

4.切好的藕丁拿開水焯下，沖洗乾淨控水放置

5.倒入食用油，放入花椒

6.少放點辣椒（我家有寶貝吃，所以就是放了2小截）

7.花椒油好了直接倒入藕丁上，會有呲呲的聲響

8.再倒入醋，放入適量食鹽香油

9.再放點蠔油

10.攪拌均勻

11.裝盤

12.裝盤大圖

烹飪技巧

藕丁用開水焯下，由於天氣熱，可以過涼水給藕丁降溫，這樣吃起來涼嗖嗖的，比較合胃口