芹菜腰花怎麼做美味好吃

芹菜腰花，由芹菜和腰花爲主要原材料製作而成，吃起來清脆可口，非常舒爽，對人的身體也有一定的清理輔助功能，而且芹菜中含有非常豐富的維生素類營養物質，營養價值也是比較高的，腰花的特殊口感加上芹菜的清新，吃起來非常有感覺。

主料

輔料

具體步驟

1.洗乾淨摘掉葉的芹菜和去掉白色心的豬腰

2.豬腰切花，先橫着切，再豎着切。千萬不要切段

3.芹菜切段

4.切花的豬腰用水清洗裝盤備用

5.鍋內加熱水，加入芹菜

6.等顏色一變綠就出鍋

7.再把豬腰放進去

8.等變色即可出鍋再用水沖洗乾淨

9.鍋內倒油，加入生薑絲

10.再加入豬腰

11.翻炒變色

12.加入生抽、料酒、鹽繼續翻炒

13.再加入芹菜

14.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

想要豬腰沒異味1、泡：腰子切完腰花後，要泡入清水中，第一次去除血水和異味2、焯：鍋中做開水，放入醋和腰花，立即關火，腰花變色後撈出瀝水。第二次去除血水和異味