酥粒小排包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將輔料混合，用手搓成小粒，放一邊備用（黃油不要軟化）

2.後油法將麪糰揉至擴展階段

3.室溫發酵至兩倍大

4.取出發酵好的麪糰排氣，分割成小份

5.取一份麪糰擀開成牛舌狀

6.從一側捲起，整理成橄欖狀

7.一次做好所有的麪包胚，放入不沾烤盤內

8.二次發酵至兩倍大，表面刷一層蛋奶液（取半個雞蛋和適量的牛奶混合）

9.撒上香酥粒，烤箱預熱，180度20分鐘就好了

10.成品，美美的享受吧

烹飪技巧

水的用量根據麪粉的吸水性不同，請做適量調整具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整這款麪包密封儲存兩天後，口感還是一樣的好