家常泡椒脆肚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肚一隻，是在超市買的已經處理過沒太大味道的那種；用鹽再在正反兩面反覆搓洗，去除表面黏液和異味；之後要反覆沖洗表面的鹽，要不然會鹹

2. 洗好後的豬肚切成條，倒入花椒料酒汁中醃製；爲了豬肚泡發的脆脆，加啤酒一聽，約1小時（這樣就不用鹼了）

3. 能吃辣的當然要放泡椒

4. 1小時後，撈出瀝乾；油鍋燒熱，爆炒後乘出，澆在湯麪上~好了

烹飪技巧

用啤酒泡發豬肚會比較脆