家庭版巧克力鬆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將高筋麪粉、低筋麪粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。

2. 粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成面糰。

3. 加入奶油，揉成面糰，再加入粗粒砂糖，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。

4. 取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將面糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。

5. 面糰鬆弛、發酵後，會變成原來面糰的2倍大。

6. 將面糰，切割成八等分。然後壓平，取苦甜巧克力的其中64公克，分成八等分，放入面糰中間。

7. 包裹起來，整成圓球狀，鬆弛15分鐘，放入預熱好的鬆餅機，然後稍微壓平。

8. 待2~3分鐘後即可取出，然後淋上苦甜巧克力醬和牛奶巧克力醬，並灑上彩色糖粒即可。