家庭版巧克力雪球怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.79W
主料
低筋粉 ：50無糖可可粉 ：20
糖粉 ：60
全蛋 ：25
無鹽奶油 ：15
輔料
小蘇打粉 ：1/8小勺朗姆酒 ：一小勺
裝飾用糖粉 ：適量
1. 低筋麪粉及可可粉、小蘇打粉、糖粉混合後過篩；
2. 無鹽奶油放入盆中，室溫軟化
3. 倒入步驟一中的粉類，用手搓揉成均勻鬆散狀；
4. 加入朗姆酒並分次加入全蛋液，用手抓成均勻面團；
5. 將麪糰包入保鮮袋中，冷藏鬆弛半小時；
6. 取15g大小的麪糰，用手略搓成圓球狀；
7. 將搓好的球放進糖粉中滾一下，均勻沾上糖粉；
8. 烤箱預熱後，以170度烤制25分鐘左右，熄火後用餘溫燜20分鐘；
