家常香煎五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨，去皮後切薄片。

2. 雪梨榨汁，瀝過殘渣後取汁，加姜，蒜，洋蔥末，醬油，蠔油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，鹽，香油調成醃料。

3. 把切好的五花肉放進去醃漬4小時以上，或隔夜。

4. 將平底鍋燒熱，把醃好的肉片平攤在鍋中小火慢煎。兩面都煎至變色後，刷上少許醃料，煎至兩黃微微焦黃後撒上熟芝麻即可。

烹飪技巧

1.用梨汁醃肉，可使肉質細膩，而且味道也會增添一些甜美。2.醬油，蠔油均有鹹度，所以放鹽時只需少量即可。如果口味清淡的話，不放鹽也行。3.做這道菜建議用不粘的平底鍋，不用放油，而且還能把五花肉裏的油份更大程度上給逼出來。4.另外，特別注意的是，一定要記得給五花肉去皮。