家常菜五花肉炒西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花半個。

2.蒜頭2瓣。姜1個。

3.五花肉200克。

4.西蘭花用水洗淨泥塵，然後成幾朵泡水30分鐘。

5.蒜頭、姜洗淨，分別用刀拍一下。然後把蒜衣剝掉。

6.用刀背把拍扁的姜和蒜頭剁碎成蒜蓉。

7.五花肉洗淨涼幹水分切薄片備用。

8.泡好的西蘭花切小塊備用。

9.鍋裏放足夠水燒開下西蘭花焯湯，到西蘭花變色就盛出瀝乾水分備用。

10.取一淨鍋上竈開小火，鍋裏倒入適量油再放入蒜蓉翻炒片刻。

11.等到蒜蓉有微香時，將蒜蓉撥向鍋緣下五花肉煸炒片刻。

12.然後下西蘭花，全部食材一起翻炒片刻。

13.這時可以下鹽了。翻炒均勻入味菜即可裝盤出鍋了。

14.成果照。上桌咯。

烹飪技巧

西蘭花泡水是爲了怕有殘留農藥。焯水也是。