油燜尖椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 尖椒清洗乾淨，控幹水分，整根尖椒用刀剖兩半方便煎，蒜末，香菜末，花生碎，蔥花切好備用

2. 鍋中加入比平時炒菜多一些的食用油，油熱後放入尖椒慢慢煎，兩面起泡爲好，不要煎過火了，辣椒會變黃，出鍋放在漏勺裏控油

3. 將煎過辣椒的油到出一些，留適量，加入豆瓣醬炸香，用鏟子攪，邊攪邊加入蒜末蔥花，然後放入煎好的辣椒，翻炒幾下出鍋，時間不要太長，裝盤撒上花生碎和香菜末

烹飪技巧

尖椒挑新鮮特別翠綠的做出來顏色好，不要買稍微發黃的，豆瓣醬還有輔料可以DIY隨意增減，第一次上作品，希望和美食達人們互相學習，提高廚藝！