廣式臘味芋頭糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.36W
準備時間:無 烹飪時間:15分鐘主料
大芋頭 :300生粉 :250
花生 :適量
輔料
胡椒粉 :適量蔥花 :適量
鹽 :適量
臘腸 :適量
蝦米 :適量
油 :少許
1. 芋頭削皮刨成細絲,然後放油燒熱後鍋,把花生米(拍碎的)先放進去炒,然後把切碎的臘腸或者蝦米和芋絲倒入,再繼續翻炒直到香味溢出
2. 生粉放進碗裏,放少許鹽,糖,胡椒粉,拌勻後,加進一碗煮沸水,攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
3. 3把炒過的芋絲等材料倒進粉槳裏,輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子或者大盤子裏。把表面壓平,撒上蔥花。
4. 鍋裏放水燒開後,大火蒸15-20分鐘
A:不知道熟沒,只要用牙籤插進糕裏,如果拔出來沒有粉漿粘在上面就OKB:芋頭的分量可以再多些,粉槳能把芋頭粘連就行C:我的蔥花是是後面才撒的,我給忘記了