家常菜 - 宮保魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮魷洗乾淨瀝乾水分備用

2. 鮮魷切開

3. 在鮮魷身上劃上花刀然後，切成大小的塊

4. 切好的魷魚

5. 姜,蒜,蔥切碎備用

6. 鍋裏下水煮開魷魚放下焯一下

7. 焯過水的魷魚

8. 熱鍋熱油，小火爆香姜,蒜,蔥

9. 爆香姜,蒜,蔥

10. 別用小碗調汁醋，醬,白糖,蠔油適量調成合適自己口味就可以

11. 爆香姜,蒜,蔥把焯過水的魷魚放入翻炒

12. 加入些青蒜

13. 倒入調好的汁，翻炒均勻大火收汁就可以了

烹飪技巧

魷魚是很容易熟的焯水的時間不易太長，魷魚一卷就可以撈起了，焯水也可以讓炒的時候不出水份.