美味香酥雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮雞腿洗淨，撒上精鹽 花椒，用手搓雞腿表面，使其入味，醃製12---24小時。夏天放在冰箱裏。

2. 醃好後上蒸鍋蒸30---60分鐘，拿出控淨雞湯作它用，雞腿拍少量幹澱粉。

3. 鍋中坐油燒至六成熱，下入雞腿炸製表面金黃髮脆時撈出裝盤。

烹飪技巧

1蒸的時間看個人喜好，喜歡吃硬的，蒸30分鐘即可。2桌餐可以將雞腿剁成塊碼盤。3雞湯可以煮麪條，做菜當高湯用。