自制戚風蛋糕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃、牛奶、橄欖油、20克的白糖放一起攪拌均勻

2.篩入三分之一的麪粉

3.攪拌均勻

4.再篩入三分之二的麪粉

5.攪拌均勻

6.蛋清

7.用電動打蛋器打出魚眼泡加上5滴白醋

8.剩下的40克白糖分三次加入蛋清用電動打蛋器攪打，打到打蛋器從底部抽出尖端尖直

9.將三分之一的蛋白霜放入麪糊中

10.攪拌均勻

11.將剩下的蛋白霜放入麪糊中

12.攪拌均勻

13.烤盤放上油紙

14.將麪粉糊放入烤盤

15.放入烤箱烤170度烤25分鐘

16.烤好了。

烹飪技巧

無