自制葡萄酒 - 口感濃郁脣齒留香圖解
來源:飄香吧 1.06W
葡萄酒是用葡萄爲原料釀製而成的果酒,好吃的葡萄不一定能釀出好酒,要想釀出好喝的葡萄酒就得選皮紅酸澀的葡萄爲佳,挑葡萄的時候要選那些成熟飽滿、葡萄皮顏色較深的。葡萄酒雖然是果酒,但是後勁強,所以好喝也不能貪杯噢!
主料
葡萄 :1000克冰糖 :200克
輔料
鹽 :適量麪粉 :適量
詳細步驟:
第一步
先將葡萄一粒粒的從梗上摘下來放入盆中(要注意不要弄爛葡萄哦),加入鹽和麪粉,然後倒入適量的水攪拌一下,浸泡15分鐘
第二步
葡萄洗乾淨之後瀝乾水分
第三步
裝葡萄的玻璃罐提前先洗好然後用溫開水燙一遍,瀝乾水後放入葡萄
第四步
把葡萄放好後放冰糖
第五步
在封口處加一層保鮮膜,然後蓋上蓋子,擰緊
第六步
一個月以後葡萄就開始出汁了,一般要三個月之後再開封,半年以上的口感更佳。