美味營養的花朵芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油隔水融化成液體的狀態，吉利丁片泡冰水

2.把碾碎的酥餅倒入融化的黃油中

3.攪拌成這種狀態，感覺溼溼的那樣

4.準備好八寸花形慕斯圈，底部鋪油紙或者錫紙，我外邊用了10寸模具裝着，方便移動

5.把攪拌好的餅乾碎裝入慕斯圈，用刮刀壓實壓平整然後放入冰箱冷藏

6.芝士提前軟化

7.衝好牛奶，也可以直接買盒裝的，牛奶倒入軟化好的芝士裏攪拌均勻

8.接着倒入隔水融化好的吉利丁片

9.用打蛋器低速攪拌均勻

10.淡奶油倒好

11.加入糖粉

12.打發到出現紋路可流動的狀態就可以了

13.把淡奶油與芝士糊混合均勻，採用翻拌的手法

14.攪拌均勻以後倒入模具放入冰箱冷藏四個小時後脫模裝飾

15.奶油調色擠花移到蛋糕上，再點綴上葉子就可以了

烹飪技巧

上午可以先把花朵搞定放冰箱冷藏，然後下午再做芝士，經過冷藏後移動花朵比較方便