好吃的蝦扯蛋怎麼做美味好吃

大家常把瞎扯淡戲說成“蝦扯蛋”，實際上這蝦扯蛋是一道臺灣的小吃，而且非常美味的小吃哦。色澤金黃的丸子外形外酥裏嫩，輕輕一扯，真的有一隻鮮甜可口的整隻蝦哦，味道鹹鮮美味，營養豐富。這麼個包裹着鮮蝦的小丸子，真的是名副其實的蝦扯蛋，非常美味。

主料

輔料

具體步驟

1.海蝦，鵪鶉蛋調料：生抽，胡椒粉，油，紅酒（放自己喜歡的調味料就是了）

2.海蝦剝殼用自己喜歡的調料醃會入味

3.工具鍋燒熱將油倒入其中一格，多倒些然後用勺子將油分散到其他格子，這樣可以省去刷油（因爲我沒有油刷 哈哈）

4.將醃製過的蝦仁放入格子煎烤着

5.等蝦烤到7～8成熟 打入鵪鶉蛋，每格一個蛋

6.等蛋液有凝固 即可以翻動丸子，煎烤熟即可出鍋

7.也可以另外調些麪粉蛋漿一起做 丸子更飽滿。吃時沾點自己喜歡的醬汁。我家小孩喜歡沾點沙律醬或番茄醬。

烹飪技巧

1、小火耐心的煎烤勤翻動丸子會更圓滿。2、可以隨意添加自己喜歡的食材