「家有大廚」水煮魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚塊冰箱拿出來化開

2.改刀切薄片

3.加澱粉

4.加鹽、蛋清

5.抓勻

6.準備兩種菜

7.切斷泡在水裏

8.鍋裏坐水加鹽、油燒開焯一下菜

9.燙好後鋪在大碗底

10.準備好底料

11.鍋裏坐水加入底料、鹽燒開

12.下魚片燒開

13.調味倒入裝有菜的碗裏

14.撒芝麻，另起油鍋爆香花椒，趁熱燒在表面，上桌開吃

烹飪技巧

1、魚先化開改刀切薄片、加澱粉、鹽、料酒抓勻2、菜切斷泡在水裏並洗淨，入加了鹽、油的開水中焯燙，撈出鋪碗底3、鍋裏坐水加入底料、鹽燒開4、下魚片燒開5、調味倒入裝有菜的碗裏，撒芝麻。另起油鍋爆香花椒，趁熱燒在表面，上桌開吃