「家有大廚」鯽魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右

2.蔥切段、姜、大蒜切片

3.用薑片擦鍋，鍋內放油，放入花椒小火炸出香味撈出

4.放入鯽魚小火煎，不要把魚弄碎

5.煎至兩面呈金黃色

6.然後放入蔥、姜、大蒜煸香，烹入白酒

7.加入足夠熱水，加入少許的糖，中小火煮20分鐘左右

8.加入鹽調味繼續煮5分鐘，，撒入少許胡椒粉，加入香菜段即可出鍋，魚湯本身就很鮮，不用加味精的哦

9.如奶汁般潔白的鯽魚湯