美味的紅酒番茄燜大蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘現在吃蝦已經成了很普通 的事了,因爲蝦好吃,而且蝦現在也已經普及了,很多了,不過還是很貴的,因爲是海鮮類嘛,我覺得海鮮類一般都不便宜,而且蝦的做法也各式各樣了,都特別的好吃,所以這個紅酒番茄燜大蝦也非常的好吃,而且這個紅酒番茄燜大蝦的做法也特別的簡單。
主料
新鮮大蝦 :2只鵪鶉蛋 :5個
輔料
姜蔥 :適量紅酒 :50
鹽 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
大蝦洗淨,在背上劃一刀(不要完全劃穿),剔掉蝦線。
在蝦身的中上位置劃破一點小口,把蝦尾穿透過去。
鵪鶉蛋竹熟剝好,姜切片備用。
鍋中燒熱適量油,(比炒菜稍多一些),放入薑片和蔥白煸香。
下入大蝦炸至表皮酥脆,然後倒掉多餘的油。
把鵪鶉蛋對半切開,切面朝面,放入鍋中,煎至切面焦黃。
倒入紅酒,均勻的撒入少量鹽,蓋上蓋子中火煮約2分鐘。
下入番茄醬反炒均勻。
先把蝦和鵪鶉蛋夾出來裝盤,然後把鍋裏的醬汁均勻的淋在上面即可。