營養的豆漿海蔘蒸蛋怎麼做美味好吃

豆漿海蔘蒸蛋是一味具有豐富營養的美味佳餚，也是一味深受歡迎的海鮮蒸菜。它是以雞蛋、海蔘和黃豆爲主要食材製作而成，製作方法不復雜，食材也隨時可得，居家生活學會做是相當不錯的。豆漿海蔘蒸蛋的成品色澤金黃，香氣誘人，吃起來鮮嫩細膩，綿軟入味，滑爽、入口即化。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.提前將一杯黃豆泡發

3.加入1200毫升的水放入免濾豆漿機中。

4.啓動熱飲區的乾溼豆模式，靜靜等待一個程序結束，提示鳴音響起。

5.普通豆漿機需進行過濾，而新款的免濾豆漿機則完全不用，我試驗了一下，最後是無渣狀態。

6.滿滿一大杯，約1300毫升的豆漿。將豆漿放涼至溫熱狀態。

7. 雞蛋中加入一點點鹽。

8.將雞蛋充分打散，以半個蛋殼當容器盛豆漿，放入8次。（如果是一個蛋，那就放四次）

9.再次將蛋液充分打勻。

10.將蛋液過一下篩，這樣蒸出的蛋纔會更細膩嫩滑無泡。

11.將過篩後的蛋液裝進盤中，蓋好保鮮膜，用竹籤扎幾個小眼。

12. 蒸鍋略略上氣後，放在鍋中。

13.蒸蛋的時侯，將海蔘切成小段，蔥切成小粒。

14.蒸至約六七分鐘的時侯，蛋液表層還未凝固時，放入海蔘。

15.再蒸約五分鐘，至蛋液凝固，出鍋，撒上蔥花，再澆上適量鮮味醬油即可食用

16.嫩嫩的蛋入口即化，海蔘筋道，一勺入口兩種口感，一定要與家人一起分享哦！

烹飪技巧

1海蔘一人一天吃一隻即可。2注意豆漿放至溫熱時再用。3儘量選用無渣豆漿，才能獲得最佳口感。4我選用是即食高壓海蔘，可直接食用，如果是幹海蔘，請處理後再食用。