豆漿好吃嗎 - 豆漿的營養價值和功效

黃豆大家都熟悉，是家庭中十分常見的食材。在廚房中，黃豆是食物；在生活中，黃豆還可以泡後用來澆花，愛美的女性還喜歡喝豆漿。豆漿可以用各種豆子來製做，對女性調節內分泌，平衡激素有很大的積極作用。那麼豆漿的營養價值和功效是什麼呢？

一、豆漿好吃嗎，豆漿的功效

1、富含維他命

大豆中的維他命B2有助於維持面板和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹!

2、具洗淨作用

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3、降低膽固醇

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

4、具高熱效應

血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

二、豆漿的營養價值

含有豐富的優質蛋白質大豆中含有極豐富的植物性蛋白質，而豆漿的蛋白質是最容易被人體消化吸收的。豆漿中的礦物質如鐵、鉀、鎳、鎂等的含量豐富且均衡，其中鐵的含量大約爲牛奶的12倍、母乳的6倍。 大豆異黃酮可抑制骨骼鈣流失，促進骨骼健康。因此，常飲鮮豆漿對防止骨質疏鬆非常有益。

三、喝豆漿的注意事項

1、不能衝入雞蛋

雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。

2、忌過量飲豆漿

一次不宜飲過多，每天1-2碗爲宜，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。

3、不要空腹飲

空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉;不能充分起到補益作用。飲豆漿同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

4、豆漿性質偏寒

消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以平素胃寒，噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、以及夜間尿頻、遺精腎虧的人最好別喝豆漿。

那麼以上就是關於豆漿好吃嗎以及豆漿的營養價值和功效啦，相信看了上面的內容，大家對於豆漿的瞭解又提升了一個層次。豆漿的營養價值很高，製作又方便，很多人喜愛它。但再好的東西也不是沒有弊端的，豆漿營養豐富，一次喝太多會發胖哦。