家常版芥菜炒鹹肉怎麼做美味好吃

芥菜炒鹹肉是一道家常菜，很多人家都會做這道菜。鹹肉是醃製過的肉，和新鮮的肉不一樣，它多了一個臘味。而且鹹肉醃製過，所以它的油膩，脂肪，下降了很多，不會怕吃了會發胖。還有注意不要加太多鹽，因爲本來就用鹽水醃製過的。加作料的時候，少放油即可。

主料

輔料

具體步驟

1.鹹肉洗乾淨切片備用

2.芥菜洗乾淨切段備用

3.鍋裏放油把鹹肉炒一下

4.把芥菜倒入鍋中翻炒

5.放調料：鹽，白砂糖，料酒和水適量，大火燒放適量雞精調味即可關火

6.芥菜炒鹹肉完成咯！

烹飪技巧

1、放適量糖，芥菜微苦，需要去去苦味。