美味的清蒸鯇魚尾怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鯇魚尾 :1條輔料
油 :適量薑絲 :適量
蒸魚豉油 :適量
小蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將鯇魚尾去鱗,清洗乾淨。
2.準備薑絲。
3.準備蔥絲。
4.在鯇魚尾上抹上適量油和鹽。
5.灑上薑絲,醃10分鐘左右。
6.放鍋裏,大火蒸12分鐘。
7.大約12分鐘後,魚尾就蒸好了,魚汁不用倒掉。
8.熱鍋裏下油。
9.倒入魚汁。
10.放入蔥絲。
11.加入蒸魚豉油(我用的是“淘大蒸魚豉油”,非常美味),中火煮2分鐘左右。
12.將煮好的魚汁淋在魚面上,非常美味的清蒸鯇魚尾就做好啦~~簡單吧~
1、由於鯇魚的肉是比較厚實的,所以清蒸的時間應該比其它魚稍微長點,大概15分鐘左右,肉質肥美、嫩滑。2、在清蒸時加了薑絲,所以魚是不會腥的。3、煮汁時可以加上適量的蒜蓉來調味,我沒有加,我覺得也很美味,呵呵!