色澤鮮亮的蒸蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃，蛋清分離。

2.蛋黃加15克糖粉拌均。

3.加入水，色拉油，拌均。

4.加入麪粉，拌至無干粉。

5.蛋白加入剩餘45克糖，分三次加入，打到乾性發泡。

6.三分之一蛋白糊加入蛋黃中

7.拌均，倒回蛋白糊中。

8.翻拌均勻，匯入模具，震出大氣泡。

9.蓋保鮮膜，扎小眼，上汽蒸35分鐘，出爐倒扣，脫模。

10.非常好吃，很嫩。

烹飪技巧

無