開胃的涼拌豆腐皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.大蒜剁末、小蔥切絲、豆腐皮切條、紅蘿蔔切細條、黃瓜切細條、尖椒切細條待用。

3.起一鍋，鍋內倒適量水燒開下豆腐皮煮開後便可撈出。

4.下紅蘿蔔煮七成熟便可。

5.下尖椒焯燙一下便可。（以上三種沒有必要煮很長時間哦，反而脆脆的很好吃呢）

6.煮好後的紅蘿蔔、豆腐皮、尖椒再過一道涼水後控幹水分後裝進碗內，上面放進切好的蔥絲和剁好的大蒜末。

7.鍋內倒適量油，把油燒開後澆再大蒜佐料上面，瞬間可以聞到大蒜的香味哦。然後加少量白糖、適量鹽、適量糯米白醋、少量味極鮮醬油、適量香油、適量胡麻油、適量紅油抓拌好即可。想吃芝麻的可以撒些熟芝麻哦。

烹飪技巧

豆腐皮本身就很乾可以加些黃瓜、芹菜一類的有水分的蔬菜等等一起搭配會好些。