虎皮青椒用什麼辣椒

青椒、尖椒。做虎皮尖椒時，可以選擇身子圓一些的青椒，這種青椒味道不辣，肉多做出來的虎皮青椒汁多肉多，還有一種甜甜的味道，適合不能吃辣的；喜歡吃辣的，還可以選擇頭部和尾部都是尖的尖椒，這種尖椒口味較重，有明顯的辛辣感。